Sistema para congelación de fruta

Sistema frigorífico para  la congelación de fruta en industria conservera

• Refrigeración de salmuera a una temperatura de -20ºC para la congelación de la fruta
• Mejorar los tiempo de proceso de congelación de la fruta
• Renovar balsa de congelación estropeada por uso y ambiente corrosivo

Mediante una  unidad motocondensadora compacta instalada en el exterior se refrigera la mezcla de salmuera hasta alcanzar la temperatura de -20ºC,  momento en el que se introduce la fruta en la balsa para su congelación.

La motocondensadora cuenta con un compresor semihermético ofreciendo una potencia de refrigeración de 40 kW. La regulación se realiza a través de una válvula de expansión electrónica asegurando un control preciso.

Se ha instalado una balsa para la salmuera con una capacidad de 4.000 litros realizada en acero inoxidable y fibra de vidrio con cara interior alimentaria para resistir el ambiente corrosivo.

La balsa cuenta en su interior con un intercambiador en acero inoxidable con distribuidor de líquido y soplante para un mejor intercambio de frío mediante burbujeo.

Seguas, se ha encargado de la instalación y coordinación de los gremios, asegurando el cumplimiento de la normativa vigente.